客戶案例
老山塘餐飲管理(蘇州)有限公司
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湯團是傳統點心食品，山壙湯團經幾代人經營，可謂是家喻戶曉，生意從小攤發展成了小店，當時成為蘇州人最愛吃的點心之一。清光緒年間,郭氏先祖郭懷成時任皇室御膳房專門負責皇室的點心膳食,因其手藝出眾被叫做郭湯團.后因其做事過于耿直得罪了司膳太監被逐出御膳房,退居蘇州老家,郭懷成為了養家糊口,在山壙街擺攤以賣點心為生,並在攤旗上繡了"山壙湯團"四亇字，湯團特點：鮮香肉嫩，皮簿糯軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。湯團是傳統點心食品，山壙湯團經幾代人經營，可謂是家喻戶曉，生意從小攤發展成了小店，當時成為蘇州人最愛吃的點心之一。清光緒年間,郭氏先祖郭懷成時任皇室御膳房專門負責皇室的點心膳食,因其手藝出眾被叫做郭湯團.后因其做事過于耿直得罪了司膳太監被逐出御膳房,退居蘇州老家,郭懷成為了養家糊口,在山壙街擺攤以賣點心為生,並在攤旗上繡了"山壙湯團"四亇字
到了民國年間，時局動亂，內憂外患生意無法維持，不得不暫時放棄數代人傳下的點心生意。解放后，郭氏后人重操舊業，從弄堂點心做起，再次從攤位做到了店面。既為繼承祖業手藝，也是懷著對老蘇州點心文化的一種傳承，最終把店名設定為"山壙點心店"。山壙點心店是一種手藝與文化的傳承，在這里有最純粹的老蘇州味道。
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