澳大利亞紅(hóng)酒

澳洲十大紅(hóng)酒産區

• 01
  

  巴羅莎谷，南澳州 Barossa Valley, South Australia

  巴羅莎谷是澳大利亞著名葡萄酒的(de)發源地(dì)，生産西拉子(zǐ)（Shiraz）而出名。

  位于南澳州首府阿德雷德市(shì)的(de)東北(běi)部約1小時車程，山谷擁有(yǒu)連綿的(de)山脈，肥沃的(de)土壤，加上地(dì)中海氣候，使其生産出豐滿的(de)紅(hóng)酒和(hé)精緻的(de)白葡萄酒，品種包括賽蜜蓉(Semillon)和(hé)莎當妮(Chardonnay)。

• 02
  

  邁克拉倫山谷 Mclaren Vale

  邁克拉倫山谷在阿德萊德南部，被衆多的(de)草(cǎo)原和(hé)果園包圍。她肥沃的(de)土壤和(hé)來自(zì)聖文森特深谷的(de)水源使當地(dì)能夠生産出味道(dào)醇厚的(de)紅(hóng)葡萄酒和(hé)口感強勁卻又均衡的(de)白葡萄酒。邁克拉倫山谷具領導地(dì)位的(de)紅(hóng)葡萄品種是施赫，赤霞珠，幹拿斯和(hé)梅洛，白葡萄品種有(yǒu)莎當妮，白蘇維翁，賽美蓉和(hé)雷司令。

• 03
  

  克萊爾谷 Clare Valley

  克萊爾谷被認為(wèi)是南澳大利亞最獨特的(de)地(dì)區之一(yī)。她以“澳大利亞雷司令（Riesling）的(de)故鄉”而聞名，這主要是因為(wèi)克萊爾谷長(cháng)期不斷出産高(gāo)質量的(de)葡萄酒赢得很多國(guó)際忠實消費者。

  同時生産赤霞珠和(hé)施赫葡萄酒，在山谷的(de)不同葡萄由于地(dì)點、土壤和(hé)海拔的(de)不同，生産出來的(de)口感和(hé)風格也大不相同。克萊爾谷葡萄産區是在1840年(nián)被英國(guó)、愛爾蘭和(hé)波蘭人建立，他們一(yī)來到這裏就開始種植葡萄樹。今天來這裏參觀的(de)人能享受到最熱門的(de)威士蓮接着山谷中許多的(de)小鎮。

• 04
  

  古納華拉 Coonawarra

  隐藏在古納華拉葡萄主區的(de)寶藏是其寶貴的(de)石灰石層地(dì)形和(hé)在其下的(de)豐富的(de)紅(hóng)土。這兩者加起來生産出的(de)赤霞珠葡萄是使所有(yǒu)世界其他葡萄産區所羨慕不已的(de)。由蘇格蘭人John Riddoch在一(yī)個世紀前建立，古納華拉出産的(de)葡萄酒具有(yǒu)強烈而又經典的(de)果香，赢得不少美譽。大多數古納華拉赤霞珠葡萄酒成熟期差不多須要十年(nián)。但這不是這地(dì)區僅有(yǒu)的(de)著名品種。其他品種施赫，梅洛，莎當妮，蘇維翁白等都獲得很多獎項。

• 05
  

  希恩科(kē)特 Heathcote

  希恩科(kē)特以生産典雅和(hé)複雜的(de)葡萄酒，是施赫葡萄發展迅速的(de)區域。位于維多利亞的(de)希恩科(kē)特受到駱駝山産生的(de)寒冷氣候影響，在葡萄成長(cháng)期10月到3月時特别的(de)寒冷，使其生産的(de)葡萄也特别的(de)優良。

  希恩科(kē)特的(de)赤霞珠也另有(yǒu)風味。此外，意大利品種聖祖維斯（Sangiovese）和(hé)利比奧奴(Nebbiolo)也被移植到次區域，也提高(gāo)次區域知名度。香味濃郁的(de)白葡萄酒如(rú)雷司令(Riesling)，維利奧爾(Viognier)和(hé)灰皮諾(Pinot Grigio)，展現了一(yī)種強烈而高(gāo)雅，果香濃郁的(de)地(dì)區風格。

• 06
  

  獵人谷 Hunter Valley

  獵人谷是澳大利亞最古老的(de)葡萄産區，很早期獵人谷的(de)葡萄酒業已經繁榮發展，現今從悉尼到獵人谷途中已有(yǒu)超過80個葡萄莊園和(hé)門市(shì)店（Celler Door）。施赫，維特內(nèi)(Verdelho)，莎當妮但沒有(yǒu)其他地(dì)區象獵人谷一(yī)樣與賽蜜蓉（Semillon）關系密切。

• 07
  

  瑪格麗河 Margaret River

  在過去(qù)十年(nián)間，瑪格麗河不知不覺的(de)成為(wèi)了著名的(de)優質葡萄酒生産地(dì)。雖然當地(dì)釀造各種經典的(de)品種，瑪格麗河釀酒師還是緻力發展具地(dì)區特色的(de)赤霞珠。當地(dì)秀麗的(de)沿海風光和(hé)美味食物所引發的(de)旅遊業，和(hé)其出産的(de)獨特的(de)施赫和(hé)維特內(nèi)（Verdelho）是相得益彰，互相輝映。

• 08
  

  馬奇 Mudgee

  坐落在新南威爾士州藍色山脈的(de)深處，馬奇又是澳大利亞葡萄酒釀造業曆史上的(de)另一(yī)輝煌。

  口感強列，味道(dào)醇厚的(de)赤霞珠具有(yǒu)複雜的(de)香味，而且存放時間持久，一(yī)直是本地(dì)區代表。而莎當妮則在馬奇地(dì)區最受歡迎和(hé)被高(gāo)度認同的(de)白葡萄酒。

• 09
  

  塔斯馬尼亞島 Tasmania

  相對于澳大利亞其他的(de)地(dì)區而言，塔斯馬尼亞島的(de)葡萄栽植曆史還比較短(duǎn)。有(yǒu)些地(dì)區在19世紀就開始了種植葡萄，但塔島一(yī)直到了20世紀70年(nián)代才由Pipers Brook開始葡萄種植。塔島是以其引人入勝的(de)風景而出名，其中大部分都是隻有(yǒu)幾公頃的(de)小規模種植園。

  塔島寒冷的(de)海洋性氣候使它生産出來的(de)葡萄酒口感一(yī)流，并帶有(yǒu)極佳的(de)天然的(de)酸性。其特别的(de)品種包括了黑皮諾（Pinot Noir）氣酒和(hé)紅(hóng)酒，莎當妮，雷司令，灰皮諾（Pinot Grigio），赤霞珠和(hé)佛朗（Cabernet Franc）混合的(de)葡萄酒。

• 10
  

  亞拉谷 Yarra Valley

  亞拉谷是維多利亞州最古老的(de)産酒區，她被譽為(wèi)世界上最佳的(de)寒冷氣候的(de)葡萄酒生産區域之一(yī)。她的(de)特産是黑皮諾和(hé)莎當妮。但她獨特精美的(de)施赫和(hé)赤霞珠也受到品酒師的(de)青睐。

  莎當妮是亞拉谷種植得最廣泛的(de)白葡萄品種，其風格多異-從口感複雜的(de)橡木風格到高(gāo)貴拘謹的(de)風格，莎當妮的(de)釀造一(yī)直都是遵循傳統的(de)釀酒工藝。其他在亞拉谷種植的(de)白葡萄品種包括白蘇維翁，她時常會與賽美蓉，特濃查蔓娜Gew urztraminer和(hé)馬珊（Marsanne）混合的(de)葡萄酒