進口紅(hóng)酒代理(lǐ)商(shāng)：你常喝紅(hóng)酒基本都是赤霞珠釀造的(de)

赤霞珠是最為(wèi)著名的(de)國(guó)際釀酒葡萄品種之一(yī)，起源自(zì)法國(guó)，也成名于法國(guó)。今天就讓我們一(yī)起來簡單了解一(yī)下赤霞珠吧(ba)!

相信熱愛紅(hóng)酒的(de)你一(yī)定品嘗過法國(guó)紅(hóng)酒，那麽你有(yǒu)沒有(yǒu)注意過你所喝的(de)紅(hóng)酒是由哪種葡萄釀的(de)呢(ne)?今天我們就來談談世界上種植範圍最廣泛的(de)葡萄品種之一(yī)——赤霞珠

赤霞珠是一(yī)種紅(hóng)葡萄，不過它其實是“紅(hóng)白混血兒”，因為(wèi)它是由紅(hóng)葡萄品麗珠(Cabernet Franc)和(hé)白葡萄長(cháng)相思(Sauvignon Blanc)雜交而成，它的(de)老家是著名的(de)法國(guó)波爾多(Bordeaux)。在法國(guó)，無論是頂級的(de)列級莊(Grand Cru Classe)葡萄酒，還是親民的(de)地(dì)區餐酒，我們都可(kě)以從中看到它的(de)身影，所以你常喝到的(de)法國(guó)紅(hóng)酒很可(kě)能就是它釀的(de)。

赤霞珠和(hé)我們平時吃的(de)葡萄可(kě)不太一(yī)樣，它的(de)顆粒比較小，葡萄皮是深藍色的(de)而且比較厚，葡萄籽也相對較多。赤霞珠在溫暖氣候下才能完全成熟，由它釀成的(de)葡萄酒一(yī)般顔色比較深，單甯充沛，以黑色水果的(de)味道(dào)(比如(rú)：黑莓、黑醋栗和(hé)黑櫻桃)為(wèi)主，果味非常濃郁。如(rú)果葡萄成熟度不夠高(gāo)就用來釀酒，最終釀出來的(de)酒嘗起來會帶有(yǒu)青椒味。

赤霞珠釀出來的(de)葡萄酒一(yī)般可(kě)以存放很多年(nián)，如(rú)果是頂級的(de)赤霞珠葡萄酒存上幾十年(nián)是完全沒有(yǒu)問題的(de)。為(wèi)了實現優勢互補，赤霞珠還常與梅洛(Merlot)和(hé)品麗珠等混合在一(yī)起釀酒，而這種混合釀成的(de)酒同樣受到了世界各國(guó)酒友的(de)喜愛。

在故鄉成名後，它被種植者們帶到其它葡萄産區紮根生長(cháng)，如(rú)今基本上所有(yǒu)著名的(de)産酒國(guó)都有(yǒu)種植赤霞珠。除了法國(guó)以外，意大利托斯卡納(Tuscany)、美國(guó)納帕谷(Napa Valley)以及澳大利亞庫拉瓦拉(Coonawarra)等地(dì)區也都是赤霞珠的(de)優質産區。