進口紅(hóng)酒代理(lǐ)商(shāng)：喝紅(hóng)酒的(de)順序應該是怎樣的(de)？

    酒展對于廣大紅(hóng)酒愛好者而言簡直就是一(yī)場盛大的(de)狂歡。不過，不知道(dào)你是否遇到過這樣的(de)情況：當你置身于展會中，面對着琳琅滿目、風格各異的(de)紅(hóng)酒，你卻不知道(dào)該從哪開始喝起了。對于不同類型的(de)酒款，品鑒順序的(de)不同對口感的(de)影響就會不同，那麽應該如(rú)何品鑒才能最大程度地(dì)感受到每一(yī)款酒的(de)魅力呢(ne)?

1. 起泡酒VS靜止酒

一(yī)般情況下，在這兩種酒同時出現時，最好是先喝起泡酒。因為(wèi)相比于靜止酒，起泡酒酒體更加輕盈，喝起來也更加清新爽口，在搭配食物時常常被用作開胃酒。除此以外，起泡酒還擁有(yǒu)精緻、細膩的(de)氣泡，能夠帶來一(yī)種愉悅的(de)感受，因此十分适合作為(wèi)開場酒來喚起你的(de)活力。

特殊情況：起泡酒有(yǒu)時也能被當作餐後酒。莫斯卡托阿斯蒂(Moscato d'Asti)可(kě)與甜點搭配，甜型起泡酒也可(kě)以與濃郁的(de)點心搭配。

2. 白葡萄酒VS紅(hóng)葡萄酒

通常來說，兩者相比，白葡萄酒的(de)酒體更為(wèi)輕盈，且單甯含量微乎其微;而紅(hóng)葡萄酒的(de)風格則相對強勁一(yī)些，其香氣和(hé)風味也更為(wèi)濃郁和(hé)複雜。如(rú)果你先喝了紅(hóng)葡萄酒，那麽白葡萄酒就顯得有(yǒu)些寡淡了。

特殊情況：酒體輕盈的(de)紅(hóng)葡萄酒，如(rú)博若萊新酒(Beaujolais Nouveau)和(hé)瓦坡裏切拉(Valpolicella)，在遇到一(yī)款過桶的(de)霞多麗(Chardonnay)時，孰先孰後還要看酒款的(de)具體風格。

3. 幹型VS甜型

當幹型葡萄酒遇到甜型葡萄酒時，一(yī)般會先品嘗幹型葡萄酒。因為(wèi)幹型葡萄酒的(de)糖分含量較低(dī)，按照先幹型後甜型的(de)順序，你就能夠感覺到甜度逐漸加強的(de)變化。如(rú)果先喝甜型，那麽後面幹型葡萄酒的(de)酸度就會被襯托得格外突出，進而影響品鑒感受。

特殊情況：在法國(guó)，主菜呈上來之前，通常會先上鵝肝醬，而鵝肝醬與蘇玳(Sauternes)甜白和(hé)托卡伊(Tokaji)貴腐葡萄酒是最佳搭配，此時，你便不再需要遵從“先幹型再甜型”的(de)原則啦。

4. 輕盈VS飽滿

這裏所說的(de)“輕盈”和(hé)“飽滿”指的(de)是葡萄酒酒體的(de)程度。一(yī)般來說，酒體輕盈的(de)葡萄酒應優先于飽滿的(de)葡萄酒。因為(wèi)，先輕盈後飽滿的(de)品鑒順序既能夠讓你充分感受第一(yī)款葡萄酒的(de)精細，又能細細品味第二款葡萄酒的(de)複雜